ГлавнаяСбор Сушка   Поиск
     
     
Лекарственные растения на букву А Лекарственные растения на букву Б Лекарственные растения на букву В
Лекарственные растения на букву Г Лекарственные растения на букву Д Лекарственные растения на букву Е
Лекарственные растения на букву Ж Лекарственные растения на букву З Лекарственные растения на букву И
Лекарственные растения на букву К Лекарственные растения на букву Л Лекарственные растения на букву М
Лекарственные растения на букву Н Лекарственные растения на букву О Лекарственные растения на букву П
Лекарственные растения на букву Р Лекарственные растения на букву С Лекарственные растения на букву Т
Лекарственные растения на букву У Лекарственные растения на букву Ф Лекарственные растения на букву Х
Лекарственные растения на букву Ц Лекарственные растения на букву Ч Лекарственные растения на букву Ш
Лекарственные растения на букву Щ Лекарственные растения на букву Э Лекарственные растения на букву Ю,Я
Форум о лекарственных растениях
 

Лекарственное растение Калуфер

 
   
       
  Лекарственное растение Калуфер
       
 
   
 

Лекарственное растение Калуфер, кануфер, канупер, сарацинская мята, бальзамическая рябинка – многолетнее травянистое растение внешне похожее на пижму, от которой отличается лишь приятным мятно-лимонный привкусом и лёгким бальзамическим запахом.

У кануфера прямостоячие высокие (до 1 м) стебли с большим количеством прикорневых серо-зелёных бархатистых на ощупь листьев.

Листья лекарственного растения Калуфер серо-зеленые или тускло-зеленые, обильно опушенные короткими мягкими волосками, на ощупь бархатистые. Соцветия корзинки очень мелкие, 0,5-1 см в диаметре, состоят только из трубчатых желтых очень мелких цветков. Корзинки собраны на верхушке стебля в довольно плотное сложное щитковидное соцветие. Семян калуфер не образует. У дикорастущего пиретрума бальзамического соцветия с белыми язычковыми цветками до 5-10 см длиной, собраны в рыхлые щитковидные соцветия. Плоды семянки до 2,5 мм длиной. Листья у них не такие восхитительно ароматные, как у калуфера, но тоже душистые.

Лекарственное растение Калуфер - довольно неприхотливое растение любит нейтральные и хорошо дренированные земли. Плохо себя чувствует на низких сырых местах.

Лекарственное растение Калуфер не образует семян, поэтому размножается только вегетативно, делением куста. Деленки, которые сажают весной или осенью на расстоянии 30-40 см друг от друга, очень быстро разрастаются, образуя симпатичный зелёный островок. Кануфер без пересадки может долго расти на одном месте, но его не следует выращивать там, где много пыли, так как сильно опушенные листья собирают её на себя.

В Европе лекарственное растение Калуфер было очень популярен как пряность почти до середины XIX века. Листья растения употребляли как в свежем, так и в сушеном виде для ароматизации различных блюд. Сегодня свежие листья растения используют при приготовлении салатов, добавляют при засолке огурцов, кабачков и патиссонов, при мочении яблок.

Если листья калуфера растереть с маслом, а потом эту смесь растопить, и добавить в омлет, блюдо приобретает довольно пикантный вкус.

Порошком из сухой травы лекарственного растения Калуфер приправляют главным образом сладкие блюда и кондитерские изделия, а также домашнее пиво и квасы.

Привлекательная особенность лекарственного растения Калуфер — сильный приятный запах его листьев, многократно усиливающийся при их растирании. В Европе и в России это растение было очень популярно как пряное до середины XIX в. Листья можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде для ароматизации различных блюд и напитков, в качестве добавки в салаты. Их кладут в соления, при мочении яблок. В Литве готовят сыры и творожные изделия с калуфером. В Германии его добавляли вместе с другими травами в пиво для придания ему приятного и несколько пряного привкуса. Смесь листьев лаванды и калуфера отпугивает моль, ее также хранят е шкафу для придания белью приятного запаха.

Раньше лекарственное растение Калуфер ценилось и как лекарственное растение. В России его применяли в качестве желудочного средства, от колик и спазм, как глистогонное. Он входил в ароматные сборы вместе с мятой, душицей, чабрецом. На листьях калуфера настаивали оливковое масло, которое приобретало приятный аромат и называлось “бальзамным маслом”. Оно обладало сильным антисептическим действием, им смазывали раны, но особенно эффективное действие бальзамное масло оказывало на ушибы. Местное население Кавказа как лекарственное растение широко использовало дикорастущий пиретрум бальзамический. Листья и порошок из них прикладывали к ранам. В своем знаменитом “Ботаническом словаре” (1878 г.) Н. Анненков сообщает, что Карл Линней считал калуфер противоядием опиуму. В Америке его называли “библейский лист” — продолговатые листья с длинными черешками использовали как закладки для Библии, их нюхали во время проповедей.

Еще записи по теме:

Энциклопедия лекарственных растений
Лекарственное растение Кохия веничная
Лекарственное растение Крамерия трехтычинковая (перувианская ратания)
Лекарственное растение Крапива двудомная
Лекарственное растение Крапива жгучая
Лекарственное растение Кресс водяной(жеруха)
Лекарственное растение Кресс посевной (кресс-салат)
Лекарственное растение Крестовый корень бенедиктинский
Лекарственное растение Крупка перелесковая
Лекарственное растение Крыжовник игольчатый
Лекарственное растение Кудрявец Софии
Лекарственное растение Кукуруза (маис)
Лекарственное растение Кунжут
Лекарственное растение Куркума
Лекарственное растение Куссо

     
     
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву А Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Б Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву В
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Г Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Д Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Е
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ж Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву З Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву И
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву К Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Л Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву М
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Н Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву О Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву П
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Р Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву С Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Т
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву У Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ф
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ц Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ч Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ш
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Э Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ю Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Я
Лекарственные растения для косметологии