ГлавнаяСбор Сушка   Поиск
     
     
Лекарственные растения на букву А Лекарственные растения на букву Б Лекарственные растения на букву В
Лекарственные растения на букву Г Лекарственные растения на букву Д Лекарственные растения на букву Е
Лекарственные растения на букву Ж Лекарственные растения на букву З Лекарственные растения на букву И
Лекарственные растения на букву К Лекарственные растения на букву Л Лекарственные растения на букву М
Лекарственные растения на букву Н Лекарственные растения на букву О Лекарственные растения на букву П
Лекарственные растения на букву Р Лекарственные растения на букву С Лекарственные растения на букву Т
Лекарственные растения на букву У Лекарственные растения на букву Ф Лекарственные растения на букву Х
Лекарственные растения на букву Ц Лекарственные растения на букву Ч Лекарственные растения на букву Ш
Лекарственные растения на букву Щ Лекарственные растения на букву Э Лекарственные растения на букву Ю,Я
Форум о лекарственных растениях
 

Лекарственное растение Ваниль

 
  Vanilla planifolia Andr., syn. V. fragrans (Salisb.). Ames.
       
  Лекарственное растение Ваниль
       
 
   
 

Лекарственное растение Ваниль произрастает во влажных тропических лесах Мексики, Панамы, Антильских островов. Культивируется во многих тропических странах (Маскаренские и Сейшельские острова, о. Мадагаскар, Занзибар, Индонезия, Океания и др.).

Лекарственное растение Ваниль - лиана с очень длинными, высоко взбирающимися на деревья травянистым стеблем, развивающим многочисленные воздушные корни. Листья сочные, продолговато-эллиптические, дугонервные; цветки в кистях, желтовато-зеленые, неправильные; околоцветник из 5 продолговатых листочков; шестой, образующий губу, свернут в трубочку, заключающую одну тычинку и пестик, что затрудняет опыление. На родине его осуществляют особые бабочки; в культуре производится искусственное опыление кисточкой. Завязь нижняя, образующая длинный узкий плод.

Собирают плоды (сочные коробочки) лекарственного растения Ваниль в недозрелом состоянии и подвергают длительному дозреванию, ферментации и затем сушке. Повторное сырье — сморщенные темно-бурые длинные и узкие коробочки (откуда название «палочки ванили») с очень приятным запахом, носителем которого является ванилин, частично появляющийся на поверхности коробочек в виде бесцветных кристаллов.

В свежесобранных плодах лекарственного растения Ваниль находится гликозид глюкованилин, лишенный запаха. Только при ферментации он расщепляется на глюкозу и свободный альдегид—ванилин и приобретает запах; присутствие в эфирном масле анисового спирта и альдегида, коричных эфиров и других душистых веществ делает запах ванили еще более приятным.

В медицине лекарственное растение Ваниль применяется для ароматизации лекарств. Большое значение имеет в пищевой промышленности, где, однако, часто заменяется более дешевым, но обладающим менее приятным запахом синтетическим ванилином.

Еще записи по теме:

Энциклопедия лекарственных растений
Лекарственное растение Восковый ягодный вереск 
Лекарственное растение Водоглаз
Лекарственное растение Водоягодник 
Лекарственное растение Водяная шандра
Лекарственное растение Водяника черная 
Лекарственное растение Володушка козелецелистая
Лекарственное растение Володушка золотистая
Лекарственное растение Волчье яйцо
Лекарственное растение Волчец кудрявый 
Лекарственное растение Вороника
Лекарственное растение Воробейник лекарственный 
Лекарственное растение Вудфородия кустарниковая
Лекарственное растение Вяз гладкий 
Лекарственное растение Вяз красный 

     
     
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву А Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Б Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву В
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Г Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Д Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Е
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ж Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву З Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву И
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву К Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Л Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву М
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Н Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву О Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву П
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Р Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву С Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Т
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву У Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ф
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ц Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ч Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ш
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Э Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ю Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Я
Лекарственные растения для косметологии