ГлавнаяСбор Сушка   Поиск
     
     
Лекарственные растения на букву А Лекарственные растения на букву Б Лекарственные растения на букву В
Лекарственные растения на букву Г Лекарственные растения на букву Д Лекарственные растения на букву Е
Лекарственные растения на букву Ж Лекарственные растения на букву З Лекарственные растения на букву И
Лекарственные растения на букву К Лекарственные растения на букву Л Лекарственные растения на букву М
Лекарственные растения на букву Н Лекарственные растения на букву О Лекарственные растения на букву П
Лекарственные растения на букву Р Лекарственные растения на букву С Лекарственные растения на букву Т
Лекарственные растения на букву У Лекарственные растения на букву Ф Лекарственные растения на букву Х
Лекарственные растения на букву Ц Лекарственные растения на букву Ч Лекарственные растения на букву Ш
Лекарственные растения на букву Щ Лекарственные растения на букву Э Лекарственные растения на букву Ю,Я
 

Фасоль черная мехико рецепты


Фасоль чёрная Мехико

Описание продукта

Чёрные бобы Мехико – разновидность фасоли обыкновенной и принадлежат к самому распространённому и известному семейству бобовых. По своим характеристикам они схожи с фасолью пинто, кидни и лима.

Чёрная фасоль Мехико отличается нежным грибным привкусом и является одной из основ мексиканской и бразильской кухни.

Среди всех групп продуктов питания, которые едят во всём мире, возможно, нет более «здоровой» группы. Бобовые соединяют в себе уникальные положительные особенности: обилие белка и пищевых волокон. Съев 1 стакан чёрных бобов, вы получаете 15 г клетчатки – это более половины суточной нормы и 15 г белка – почти треть суточной нормы и замечательную полезную замену 50 г филе курицы или лосося. Волшебное сочетание белка и клетчатки оказывает позитивное влияние на желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему и нормализует содержание сахара в крови.

Как готовить

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Далее чёрную фасоль можно приготовить на плите или использовать скороварку. В первом случае надо залить фасоль (уже после замачивания) питьевой водой или бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь, почти полностью закрыв кастрюлю крышкой. Если образуется пена, её надо снимать.

Чёрную фасоль, как правило, надо варить 1-1,5 ч. Если готовить в скороварке, то на это уйдёт 30 мин.

Совет:  независимо от способа приготовления не добавляйте во время готовки соль и приправы с ярким доминирующим кислым вкусом, например, лимонный сок. Фасоль станет более жёсткой и это увеличит время её приготовления. Такие ингредиенты лучше добавлять уже в самом конце приготовления.

Несколько идей для приготовления блюд с чёрной фасолью:

1. Измельчите фасоль в чаше блендера с кинзой и чесноком. Используйте как наполнитель для запечённого картофеля.

2. Готовьте густой суп-похлёбку из чёрной фасоли с обязательным добавлением перца чили.

3. Используйте чёрную фасоль для традиционных буррито, смело заменяя фасоль пинто.

4. Выложите слоями готовую измельчённую чёрную фасоль, смешанную с измельчённой кинзой, гуакамоле, мелко нарезанные помидоры и лук. Подавайте в качестве закуски или гарнира к рыбе или птице.

Как выбирать и хранить

Сухую чёрную фасоль надо хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте, сроком до 12 месяцев. Если вы купили бобы в разное время и в разных магазинах, не смешивайте их в одной ёмкости. Они могут быть разной степени сухости и, следовательно, требуют различного времени приготовления.

Приготовленная чёрная фасоль – продукт скоропортящийся и хранить его больше 3 дней в холодильнике лучше не стоит.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

www.gastronom.ru

Блюда с черной консервированной фасолью: 47 рецептов что приготовить с черной консервированной фасолью

Лепешки «Тако» 8 штук

Говяжий фарш 400 г

Черная консервированная фасоль 1 банка

Салат романо 1 штука

Оливковое масло 100 мл

Чеснок 3 зубчика

Семена фенхеля 1 чайная ложка

Молотый тмин щепотка

Зеленый лук 4 стебля

Сладкий соус чили по вкусу

Натуральный обезжиренный йогурт 150 г

Авокадо 1 штука

Яблоко 1 штука

Помидоры черри 6 штук

Лайм 1 штука

Соевый соус по вкусу

Паприка по вкусу

Рубленая петрушка 20 г

Перец чили 1 штука

eda.ru

Фасоль Мистраль "Мехико" черная - «Это самая вкусная фасоль из всех, что я пробовала!»

Привет заглянувшим!

Хочу рассказать про самую вкусную фасоль из всех фасолей! По крайней мере, на мой вкус это именно так.

Причем узнала я о ней совсем недавно, почему то раньше даже не замечала её в продаже! А увидела я её на Озоне в рекомендациях, цена у этой фасоли выше, чем у привычной белой или красной, но отзывы покупателей были положительными и мне стало очень интересно попробовать.

Однажды у меня уже был неудачный эксперимент с экзотической белой фасолью и она оказалась несъедобно горькой. Но на этот раз мне повезло и блюдо из этой чёрной фасоли оказалось выше всяких похвал!

Способ приготовления у неё не отличается от привычного. Я замачиваю её на ночь, затем отвариваю до готовности

На сковородке обжариваю лук+морковь и, когда поджарка готова высыпаю в неё фасоль, подсаливаю и тушу минут 10. Получается простое и очень вкусное блюдо. Вкус у этой фасоли насыщенный, богатый, а консистенция нежная. Внешний вид готового блюда, может не очень и эстетичный, но вкус гораздо важнее картинки. Мне этот сорт понравился гораздо больше, чем все остальные, а ещё он очень полезный из за того вещества, которое даёт кожице этой фасоли тёмно-фиолетовый цвет. Теперь это мой самый любимый сорт и, несмотря на то, что он не дешёвый, я буду покупать её снова. И Вам рекомендую попробовать! Спасибо за внимание, заглядывайте ко мне в другие отзывы:

Кокосовое молоко AROY-D Coconut milk

Рыба Свежемороженая Лемонема

Семена Polezzno Амаранта

Макароны ВАСТЭКО Из Полбы Цельнозерновые "Звёздочки"

Рис Эндакси Нешлифованный Чёрный

Пока!

irecommend.ru

основные блюда с фасолью, 48 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Куриные бедра 3 кг

Лук репчатый 1 кг

Чеснок 2 головки

Молотый сушеный чеснок 1 столовая ложка

Паприка 1 столовая ложка

Кумин (зира) 1 столовая ложка

Майоран 1 столовая ложка

Кайенский перец 1 чайная ложка

Лимонный сок 70 мл

Газированная вода 1,25 л

Краснокочанная капуста 500 г

Белокочанная капуста 500 г

Морковь 500 г

Красная консервированная фасоль 3 банки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Красный лук 2 головки

Белое вино 100 мл

Сметана 600 г

Кинза 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Мексиканская кухня с фасолью, 105 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Зеленый перец чили 1 штука

Молотый тмин 2 чайные ложки

Овощной бульон 125 мл

Помидоры 3 штуки

Томатная паста 1 столовая ложка

Консервированная смесь из трех видов фасоли 860 г

Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки

Тортильи 8 штук

Авокадо 1 штука

Сметана 125 г

Свежая кинза (кориандр) 10 г

Листья латука 115 г

Маслины 100 г

eda.ru

Фасоль Мистраль "Мехико" черная - «А у меня претензий нет, поскольку фасоль ем в качестве гарнира. Вкусно! »

Много фасоли хорошей и разной!

Я являюсь давней поклонницей фасоли и бобовых вообще В буквальном смысле: ем и не могу остановиться. Привычка с детства. Очень нравится текстура и вкус. У меня даже магнитик есть с изображением фасоли.

Прогуливаясь по супермаркету, как обычно, зависла возле полок с крупами и смесями. И тут - контрольный выстрел Фасоль! Черная! Не прошла мимо, естественно. Это раньше, в детстве, только красная да белая, а теперь и Мехико, и Бланш, и Черный глаз, и Кидни. В основном, спасаюсь фасолью с дачи, но иногда хочется чего-то этакого.

Итак, упаковка. Заманчиво, не правда ли? Фасоль очень хорошо видно.

Крупный план:

КБЖУ ( оговорюсь сразу.. мне это как-то фиолетово, но вроде бы белка много - это радует), я не вегетарианка, просто любительница, но да, могу сразу сказать - голод фасоль забивает и очень надолго, без вреда для организма, никаких сюрпризов вроде, кхм, метеоризма не было никогда. Привычка, выработанная годами , кстати, с возрастом, заметила странную фигню - мне хорошо от овощей, рыбы и бобовых и как-то не очень от сладкого и жареного мяса, поэтому сейчас делаю упор на фасоль и вообще всегда ем ее, когда организм подает сигнал: "Эмм, чего бы пожевать? О, точно, фасоль!"

Производитель обещает, что фасоль будет похожа по вкусу на грибы:

- кхе-кхе, не знаю, я не заметила, но вкус у нее точно другой, она действительно вкусная, такой яркий вкус фасоли, но не грибов точно. Кстати, хорошо видно и клапан, которым можно заклеить уже открытую фасоль - плюс производителю.

Теперь непосредственно о самой варке. В инструкции рекомендуют

замочить фасоль на четыре часа и варить полтора-два часа.

При замачивании и варке вода была очень черной. Просто черная вода, которая потом стала темно-красной. Но! Я- то фасоль ни для чего не использую, это мой гарнир ) Ни зубы, ни язык она не окрашивает, а воду легко можно слить.

Вот так она выглядит в вареном виде, собственно, это и есть мой ужин.

Без ничего, просто фасоль. Привкус грибов у нее есть, но едва заметный и не во всех зернах, если только захватить навар от нее, в целом же, она очень вкусная и сытная. На ужин - отличная идея

Правда, из черной она стала темно-красной, но меня это не расстроило.

В целом, производителем этим - крупами и фасолью - очень довольна. Была еще фасоль Бланш, могла бы и про нее рассказать, но она уже закончилась. На очереди Кидни

Рекомендую. Любителям здорового питания и просто любителям )))))

irecommend.ru

Буррито с тыквой и черной фасолью рецепт – мексиканская кухня: закуски. «Еда»

Свежая кинза (кориандр) 150 г

Лук репчатый 100 г

Чеснок 4 головки

Перец чили 2 штуки

Растительное масло 80 мл

Сахар 2 чайные ложки

Помидоры в собственном соку 700 г

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Куриный фарш 700 г

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Орегано 1 чайная ложка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Сыр чеддер 500 г

Тортильи 5 штук

eda.ru

Закуска из черной фасоли, томатов и авокадо рецепт – мексиканская кухня, детское меню: закуски. «Еда»

Лук репчатый 1 головка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Красный перец чили 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Молотая корица ½ чайной ложки

Черная консервированная фасоль 2 банки

Морская соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Растительное масло 300 мл

Тортильи 3 штуки

Сыр фета 100 г

Авокадо 1 штука

Кинза 1 пучок

Лайм 1 штука

eda.ru

Мексиканская кухня с курицей и фасолью, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Растительное масло 60 мл

Лук репчатый 140 г

Куриное филе 700 г

Красная консервированная фасоль 1 банка

Зеленый перец чили 50 г

Тортильи 8 штук

Тертый сыр 200 г

Сушеный перец чили 80 г

Палочки корицы 1 штука

Помидоры 200 г

Чеснок 1 зубчик

Орегано ½ чайной ложки

Копченая паприка ½ чайной ложки

Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки

Кинза 30 г

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Сахар 1 чайная ложка

eda.ru

Мексиканский тако с черной фасолью

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря

vpuzo.com

Курица и рис с черной фасолью рецепт – мексиканская кухня: основные блюда. «Еда»

Лук репчатый 1 головка

Куриный бульон 350 мл

Чеснок 2 зубчика

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Карри 2 столовые ложки

Филе куриной грудки 750 г

Кинза 1 штука

Миндаль 25 г

Изюм 2 столовые ложки

Лимон ½ штуки

Сливки 25%-ные 2 столовые ложки

Натуральный йогурт 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru


Смотрите также

     
     
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву А Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Б Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву В
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Г Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Д Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Е
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ж Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву З Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву И
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву К Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Л Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву М
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Н Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву О Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву П
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Р Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву С Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Т
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву У Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ф
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ц Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ч Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ш
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Э Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ю Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Я
 
Карта сайта, XML.