ГлавнаяСбор Сушка   Поиск
     
     
Лекарственные растения на букву А Лекарственные растения на букву Б Лекарственные растения на букву В
Лекарственные растения на букву Г Лекарственные растения на букву Д Лекарственные растения на букву Е
Лекарственные растения на букву Ж Лекарственные растения на букву З Лекарственные растения на букву И
Лекарственные растения на букву К Лекарственные растения на букву Л Лекарственные растения на букву М
Лекарственные растения на букву Н Лекарственные растения на букву О Лекарственные растения на букву П
Лекарственные растения на букву Р Лекарственные растения на букву С Лекарственные растения на букву Т
Лекарственные растения на букву У Лекарственные растения на букву Ф Лекарственные растения на букву Х
Лекарственные растения на букву Ц Лекарственные растения на букву Ч Лекарственные растения на букву Ш
Лекарственные растения на букву Щ Лекарственные растения на букву Э Лекарственные растения на букву Ю,Я
 

Пиридоксин что это за витамин


Пиридоксин — Википедия

Пиридокси́н — одна из форм витамина B6. Представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде.

B пищевых продуктах витамин В6 встречается в трёх видах: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, которые примерно одинаковы по своей биологической активности.

Витамин B6 (пиридоксин) используется прежде всего как стимулятор в обмене веществ. Он является коферментом белков, которые участвуют в переработке аминокислот и регулируют усвоение белка. Пиридоксин принимает участие в производстве кровяных телец и их красящего пигмента — гемоглобина и участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой.

Первые признаки нехватки пиридоксина[править | править код]

Повышенная утомляемость; депрессивное состояние; выпадение волос; трещины в уголках рта; нарушение кровообращения; онемение конечностей; артрит; мышечная слабость.

Рекомендации по применению витамина B6[править | править код]

Осторожно следует назначать пиридоксин при тяжёлых поражениях печени, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, ишемической болезни сердца. Потребность в витамине B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) повышена у больных, особенно лихорадящих и инфекционных. По данным ряда авторов, пиридоксиновая недостаточность отмечается у большинства больных коронарным атеросклерозом. В связи с тем, что фтивазид и тубазид являются антагонистами витамина B6, больные туберкулёзом при лечении этими препаратами нуждаются в повышенном обеспечении витамином B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин). Противозачаточные таблетки, антибиотики и курение увеличивают потребность организма в витамине B6.

Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) помогает эффективно использовать глюкозу в клетке, предохраняя организм от резких колебаний уровня глюкозы в крови, при которых из надпочечников выбрасывается адреналин и резко повышается уровень сахара в крови. Психофизиологи считают, что частые проявления агрессивности — это подсознательный механизм, интуитивный способ человека путём выброса адреналина увеличить доступность для клеток энергетического материала. Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) улучшает метаболизм в тканях мозга, так как является главным катализатором обмена аминокислот, синтеза большинства нейромедиаторов нервной системы. Таким образом, витамин B6 повышает работоспособность мозга, способствует улучшению памяти и настроения. Поэтому нормальное распределение глюкозы с помощью витамина B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) оказывает благоприятное действие на центральную и периферическую нервные системы, повышает умственную, физическую работоспособность, укрепляет нервную систему. Недостаточность витамина B6 приводит к нарушению глютаминового обмена, в результате чего возникают нарушения со стороны центральной нервной системы (судороги и др.). Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) оказывает регулирующее влияние на нервную систему, в частности на трофическую иннервацию. Недостаток витамина B6 нарушает синтез нейромедиаторов, таких как дофамин, серотонин, гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), норадреналин и гормон мелатонин. Также, при недостатке витамина B6 наблюдается нарушение контроля экскреции гормонов гипоталамус-гипофизарной системы.[2] При тепловой обработке продуктов значительная часть витамина теряется.

Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) содержится во многих продуктах. Особенно много витамина B6 содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах. Витамин B6 содержится также в мясных и молочных продуктах, рыбе, печени, яйцах, крупах и бобовых.

Фермент пиридоксинфосфатоксидаза (англ. Pyridoxine 5'-phosphate oxidase, PNPO) преобразует активную форму витамина B6[3].

Суточная потребность в витамине B6 (пиридоксине)[править | править код]

Суточная потребность в витамине B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) у взрослого человека равна 1,1-1,5 мг, для беременных и кормящих женщин — 2-2,2 мг, для детей первого года жизни — 0,3-0,6 мг.

Развивается при длительном употреблении в больших дозах. Характеризуется снижением содержания белка в мышечной ткани и внутренних органах. На ранних стадиях могут появиться высыпания на коже, помутнение сознания и головокружение, судороги. Лечение: ограничение препарата, симптоматическое.

Исследования группы американских учёных показали, что ежедневное употребление B6 как отдельного витамина в дозах >20 мг в день увеличивает риск развития рака лёгких у мужчин на 30-40%. У женщин данная закономерность не выявлена[4]. Уровень фермента пиридоксинфосфатоксидазы (англ. Pyridoxine 5'-phosphate oxidase, PNPO), метаболизирующего пидоксинфосфат, связан с иммунной защитой организма при раке молочной железы и при некоторых других видах рака[3].

  1. ↑ pyridoxine | C8h21NO3 - PubChem
  2. David O. Kennedy. B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy—A Review // Nutrients. — 2016-01-28. — Т. 8, вып. 2. — ISSN 2072-6643. — doi:10.3390/nu8020068.
  3. 1 2 Ren, W. Pyridoxine 5'-phosphate oxidase is correlated with human breast invasive ductal carcinoma development : [англ.] / W. Ren, W. Guan, J. Zhang … [] // Aging : журн. — 2019. — Vol. 11, no. 7 (14 April). — P. 2151–2176. — doi:10.18632/aging.101908. — PMID 30982780. — PMC 6503878.
  4. Brasky, T. M. Long-Term, Supplemental, One-Carbon Metabolism-Related Vitamin B Use in Relation to Lung Cancer Risk in the Vitamins and Lifestyle (VITAL) Cohort : [англ.] / T. M. Brasky, E. White, C. L. Chen // Journal Clinical Oncology. — 2017. — Vol. 35, no. 30 (20 October). — P. 3440–3448. — doi:10.1200/JCO.2017.72.7735. — PMID 28829668. — PMC 5648175.

ru.wikipedia.org

витамин В6, для чего нужен организму, инструкция по применению и дозировка

Витамин B6 представлен 3 соединениями: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфатные формы. Вещество является необходимом питательным элементом, который принимает участие в более чем 140 физиологических процессах, преобразовывая в организме углеводы, жиры, белки и выполняя множество других функций. Этот элемент оказывает благотворное влияние при лечении широкого спектра проблем, связанных с сердцем, кожей, работой нервной системы, а также полезен при депрессии, усталости и многих эмоциональных расстройствах.

Пиридоксин. Что это за витамин. Физиологическая роль. Для чего нужен пиридоксин организму

Пиридоксин является формой витамина B6; он был обнаружен в 1920-х гг. Особенность этого элемента заключается в том, что его избыток не накапливается в организме человека. Компонент имеет много преимуществ и активно участвует в поддержании хорошего здоровья человека.

это активное вещество играет немаловажную роль в функционировании всех систем организма человека

Основные функции пиридоксина:

  1. Активное вещество взаимодействует с рядом ферментных систем в организме. Благодаря этому улучшается функционирование нервной системы, предотвращается развитие артрита, укрепляется иммунитет и устраняются многие заболевания.
  2. Повышение иммунитета. Витамин играет важную роль в стимулировании иммунной системы организма человека и профилактике многих инфекций. Благодаря действию вещества человеческий организм может противостоять ряду заболеваний.
  3. Метаболизм. Витамин принимает участие в обмене веществ: жиров, белков, углеводов, различных витаминов, аминокислот и др.
  4. Предменструальный синдром. Во время ПМС в женском организме уменьшается количество пиридоксина, что приводит к перепадам настроения, потере сексуального влечения и другим проблемам. Витамин В6 способствует ослаблению симптомов ПМС. Включение в рацион продуктов, богатых этим веществом, является наиболее эффективным решением в этот период.
  5. Болезни сердца и почек. Витамин В6 помогает контролировать уровень жира, накапливающийся в сосудах органа, защищая таким образом человека от ряда сердечных заболеваний. Кроме того, вещество помогает предотвратить образование камней в почках, тем самым поддерживая этот важный орган в нормальном состоянии.

пиридоксин играет важную роль во всех физиологических процессах организма

Физические и химические свойства

Пиридоксин выполняет ряд важных функций в организме:

  1. Участвует в метаболизме триптофана, образовании гамма-аминомасляной кислоты, превращении серина в глицин, синтезе гемоглобина и других веществ.
  2. Витамин функционирует в качестве кофермента в более чем 100 ферментативных реакциях, связанных с метаболизмом аминокислот и играет решающую роль в их синтезе.
  3. Играет ключевую роль в метаболизме нейротрансмиттеров и участвует в синтезе витамина B3.
  4. Повышает уровень иммунитета в организме и поддерживает образование антител.
  5. Компонент необходим для образования гормонов, таких как серотонин и других видов.
  6. Вещество принимает участие в процессе глюконеогенеза, при котором производится синтез глюкозы из неуглеводных соединений.

Пиридоксин является важным компонентом, необходимым для нормального функционирования всего организма.

Включение в диету продуктов с высоким содержанием вещества помогает улучшить состояние нервной системы, работу сердца, почек, предотвращает преждевременное старение нейронов и повышает сопротивляемость организма к простудным и другим заболеваниям.

человек получает необходимый витамин с продуктами питания

Источники витамина В6

К таким продуктам относятся: мясо, рыба (особенно тунец), печень, картофель, бананы, гречка. Недостаток пиридоксина можно восполнить, если регулярно употреблять красную рыбу, белое или красное мясо, творог, куриные яйца, бобовые культуры и брюссельскую капусту. Рекомендуется включать в рацион такие продукты 1-2 раза в неделю.

Высокое содержание витамина B6 — в крупах, пивных дрожжах, орехах, моркови, шпинате. Человеческий организм получает витамин В6 из продуктов животного происхождения около 40%, растительной пищи — примерно 60%. При переходе на вегетарианскую диету, в которой исключается пища животного происхождения, необходимо увеличить в рационе продукты, богатые витамином В6.

Фармакологическое действие

Применение препарата с пиридоксином компенсирует дефицит витамина В6.

Показания к применению. Дефицит витамина B6 в организме

Научно доказано, что вещество способно устранить негативные последствия стресса и недостатка сна, поэтому препараты с B6 назначают людям, страдающим хронической усталостью, при чрезмерных физических нагрузках и лицам, часто подвергающимся психологическому напряжению. Пиридоксин полезен при депрессии, усталости, различных болезнях сердца, кожи, нервной системы и многих других патологиях.

Витамин В6 принимает участие в лечении ряда эмоциональных расстройств. Дефицит этого витамина может отрицательно повлиять на образование некоторых гормонов, в результате чего привести к нарушению гормонального баланса и ухудшению эмоционального состояния.

Активное вещество полезно при лечении многих заболеваний, таких как: анемия, ревматоидный артрит, эпилепсия, бессонница. Действие витамина помогает нормализовать вес, уменьшить болевые ощущения, снизить риск развития онкозаболеваний и контролировать уровень сахара в крови.

Гиповитаминоз витамина В6 встречается крайне редко, однако дозировка этого вещества должна увеличиваться при терапии ряда заболеваний. Более высокое потребление витамина B6 должно быть обеспечено беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и др.

недостаток витамина может вызвать ряд патологических процессов в работе нервной системы и обменных процессов организма

Дефицит витамина В6

Недостаток этого вещества вызывает в организме нарушение белкового обмена, инфильтрацию жировой ткани печени и дегенеративные изменения в нервной системе. При дефиците витамина могут возникать следующие заболевания: анемия, дерматит, глоссит (воспаление языка), стоматит (воспаление слизистой оболочки полости рта), потрескавшиеся губы, депрессия, бессонница.

Существует повышенный риск дефицита витамина В6 у людей с такими болезнями, как язвенный колит, ревматоидный артрит, алкоголизм, цирроз печени, болезнь Крона. Длительное лечение более 6 месяцев нестероидными противовоспалительными препаратами тоже может вызывать дефицит этого вещества.

Курение, злоупотребление алкоголем и частое голодание способствуют возникновению недостатка B6 в организме. Его первыми признаками являются слабость, появление угрей и перхоти, воспалительные процессы на коже, слизистых оболочках, раздражительность и тошнота. При более выраженном дефиците этого витамина могут возникнуть судороги, мигрень, депрессия, бессонница и нарушение концентрации внимания.

При неправильном образе жизни и некоторых заболеваниях требуется повышенное количество этого вещества. К таким факторам относятся алкоголизм, прием некоторых лекарств, интенсивная физическая активность, хронические заболевания (артрит, сосудистые нарушения и др.)

Недостаток витамина В6 связан с функционированием 3 типов тканей: кожи, крови и нервной системы. При недостаточном количестве этого элемента начинают развиваться такие заболевания, как анемия, кожные раздражения, а также следующие состояния: депрессия, рассеянность, истощение, беспокойство и др.

Симптомы дефицита витамина В6 проявляются в виде усталости, потери аппетита, сухости кожи, выпадения волос, появления трещин вокруг губ, бессонницы и отека ротовой полости. Кроме того, может наблюдаться нарушение координации движения, раздражительность, спутанность сознания и мышечная слабость в разных частях тела.

Суточные нормы витамина для разных групп людей

Пол Возраст Суточная потребность
Младенцы до 6 мес. 0,1 мг
Младенцы 7-12 мес. 0,3 мг
Дети 1-3 года 0,5 мг
Дети 4-8 лет 0,6 мг
дети 9-13 лет 1,0 мг
Юноши 14-18 лет 1,3 мг
Девушки 14-18 лет 1,2 мг
Мужчины 19-59 лет 2,0 мг
Мужчины 60-74 лет 2,2 мг
Женщины 19-59 лет 1, 8 мг
Женщины 6-74 лет 2,0 мг
Кормящие и беременные женщины 2-2,2 мг

при сбалансированном питание необходимое количество витамина поступает с продуктами

При рациональном питании необходимое количество витамина пиридоксин поступает с пищей. Так как компонент играет важную роль в метаболизме белка, его необходимая дозировка может определяться на основе показателей количества белка в организме.

Противопоказания к применению. Побочные эффекты и передозировка

Могут проявляться такие нежелательные эффекты: аллергические реакции, ощущение онемения ног, судороги, чрезмерная сонливость и другие симптомы.

Как и в случае со всеми водорастворимыми элементами, если организм получает это вещество с продуктами питания, передозировка витамина маловероятна. При применении препаратов или пищевых добавок избыток веществ может привести к поражению кожи и невропатии. Чтобы это предотвратить, следует соблюдать строгую дозу потребляемых лекарств.

Последствия передозировки могут негативно повлиять на здоровье людей, страдающих почечной недостаточностью. Избыток может привести к повышенной чувствительности к солнечному свету, кожным высыпаниям, тошноте, рвоте, болям в животе и беспокойству. При гипервитаминозе В6 может возникнуть повреждение нервов и онемение конечностей.

Несмотря на то, что токсичность витамина В6 низкая, его избыток может произойти, если используются добавки, превышающую суточную норму (200 мг в день). Токсическое действие этого вещества проявляется ощущением покалывания в конечностях, недостаточной координации мышц, снижением чувствительности к холоду и даже дегенерацией нервной ткани. При появлении таких признаков следует немедленно обратиться к врачу.

Противопоказаниями к применению препарата на основе пиридоксина является повышенная к нему чувствительность.

при невозможности поступления пиридоксина с питанием можно принимать аптечные препараты витамина В6

Аптечные препараты

Средства выпускаются в виде таблеток или раствора для инъекций и используются под наблюдением врача. Наиболее распространенные:

  • Пиридоксин-Виал;
  • Пиридоксин-Дарница;
  • Пиридоксин и аналоги.

Пиридоксин в ампулах

Раствор применяется для подкожного, внутривенного или внутримышечного введения. Метод применения зависит от целей назначения средства.

Витамин в таблетках

Препараты В6 в таблетках используются при гиповитаминозе и для улучшения состояния здоровья.

Инъекции витамина В6

Дозировки подбираются в зависимости от вида болезни. Препараты являются эффективными в комплексном лечении ряда патологий.

Состав и форма выпуска

Препарат Пиридоксин (Pyridoxine): в 1 ампуле с 1 мл раствора содержится 0,01 или 0,05 г пиридоксина гидрохлорида. В картонной упаковке — 10 шт.

Условия продажи, хранения и срок годности

Пиридоксин гидрохлорид:

  • продается без рецепта;
  • хранится в темном прохладном месте;
  • имеет срок годности — 3 года.

Препарат Пиридоксин:

  • реализуется без рецепта;
  • хранится в сухом прохладном месте;
  • срок годности — 3 года.

принимать препарат следует согласно инструкции, не превышая установленных дозировок

Инструкция по применению Пиридоксина. Способ и дозировка

Дозировка препарата зависит от возраста пациента, вида заболевания и других факторов. Применение средства и его дозы должны определяться врачом.

Рекомендуемые суточные дозы Пиридоксина и инструкция по применению:

Детям:

  • от 6 месяцев до 1 года: 0,5 мг;
  • от 1 года до 1,5 лет: 0,9 мг;
  • от 1,5 до 2 лет: 1 мг;
  • от 3 до 4 лет: 1,3 мг;
  • 5-6 лет: 1,4 мг;
  • 7-10 лет: 1,7 мг;
  • 11-13 лет — 2 мг.

Взрослым: 2-2,5 мг/сутки. Юношам 14-17 лет: 2,2 мг/сутки. Девушкам 14-17 лет: 1,9 мг/сутки.

Применяется лекарство в виде раствора для инъекций.

Взаимодействие с другими веществами

Несовместим препарат с тиамином и цианокобаламином. Действие пиридоксина снижается из-за Циклосерина, Изониазида, Пеницилламина и эстрогенсодержащих оральных контрацептивов.

Особые указания

При беременности

Пиридоксин важен для поддержания нормального функционирования женского организма, поэтому беременным рекомендуется его применение по показаниям. Особенно часто назначается это лекарство тем, кто готовится к зачатию, потому что дефицит этого вещества в организме женщины, вынашивающей плод, может спровоцировать выкидыш.

Для детей

Допускается применение в педиатрии. Дозировка и способ введения зависят от вида заболевания.

Влияние на способность к управлению автотранспортом и сложными механизмами

Во время лечения препаратами, содержащими пиридоксин, допускается вождение и выполнение других видов работ, требующих повышенной концентрации внимания.

это активное вещество способно поддерживать красоту кожи и волос, что делает его востребованным в косметологии

Пиридоксин в косметологии

Одним из наиболее важных преимуществ этого компонента является то, что он способен поддерживать кожу человека в хорошем состоянии. Помогает бороться с экземой, перхотью, прыщами и предотвращает сухость дермы. Средства с витамином В6 в ампулах также применяются для укрепления волос.

Пиридоксин — это витамин, который еще часто используется для ухода за жирной и комбинированной кожей лица, эффективен в предотвращении угрей, аллергических реакций, хронических воспалительных процессов. Влияет на синтез коллагена и таким образом способствует замедлению процессов старения кожи. Способствует сжиганию жировых клеток, часто используется при борьбе с целлюлитом.

Его регулярное применение, например, в виде кремов, способствует уменьшению угревых высыпаний на лице. Действие этого вещества способно замедлять процессы старения и поддерживать синтез коллагена в коже.

Косметические средства на основе этого элемента помогают бороться с целлюлитом. Еще используется пиридоксин для волос, что способствует ускорению их роста и препятствует выпадению. Препараты для волос в ампулах используются в косметических рецептах при их сухости и ломкости.

narodzdorov.ru

Витамин B6 (Пиридоксин) - влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина В6 (Пиридоксина)

В первой половине прошлого века были начаты научные исследования, связанные с витамином В6, которые продолжаются многими учеными и до настоящего времени. В 1934 году исследователь Пауль Дьерди впервые открыл этот витамин. Он же первым дал в 1939 году открытому веществу общепринятые теперь названия – витамин В6, пиридоксин. В 1938 году американский исследователь первым изолировал чистый кристаллический водорастворимый пиридоксин.

Витамин В6 на самом деле представляет собой группу витаминов: пиридоксин, пиридоксинал и пиридоксамин, которые тесно связаны между собой и действуют совместно (калоризатор). Необходим В6 для образования антител и красных кровяных клеток.

Физико-химические свойства витамина В6

По своей химической природе вещества группы витамина В6 являются производными пиридина. Представляет собой белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде и спирте.

Враги: длительное хранение, вода, процесс пищевой обработки, алкоголь, эстрогены.

Пищевые источники витамина В6

Лучшие натуральные источники пиридоксина: пивные дрожжи, пшеничные отруби, завязь пшеницы, печень, почки, сердце, дыня, капуста, чёрная патока, молоко, яйца, говядина, цветная капуста, чеснок, спаржа, брокколи, треска, тунец, брюссельская капуста.

Суточная потребность в витамине В6

Измеряется в мг. Взрослым рекомендуется ежедневно принимать 1,6-2,0 мг, беременным женщинам необходимо повысить дозу.

В таблице указаны более подробные данные суточной потребности пиридоксина:

Возраст/пол Суточная потребность (мг)
Грудные дети 0-6 месяцев 0,5
Дети от 6 месяцев до 1 года 0,9
Дети от 1 года до 3 лет 1,0
Дети 4-6 лет 1,3
Дети 7-10 лет 1,6
Подростки юноши 11-14 лет 1,8
Подростки девушки 11-14 лет 1,6
Юноши 15-18 лет 2,0
Девушки 15-18 лет 1,7
Мужчины 19-59 лет 2,0
Женщины 19-59 лет 1,8
Мужчины 60-75 лет 2,2
Женщины 60-75 лет 2,0
Мужчины старше 75 лет 2,3
Женщины старше 75 лет 2,1
Беременные женщины 2,1
Женщины кормящие грудью 2,3

Полезные свойства витамина В6

Витамин В6 способствует должному усвоению белка и жира. Способствует превращению триптофана – незаменимой аминокислоты – в ниацин. Помогает предотвращать различные нервные и кожные расстройства. Облегчает состояние тошноты. Способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот, препятствующих старению. Уменьшает ночные спазмы мышц, судороги икроножных мышц, онемение рук, определенные формы невритов конечностей. Действует как натуральное мочегонное средство.

Люди, употребляющие белок в большом количестве, нуждаются в этом витамине (calorizator). Витамин В6 может уменьшить потребность диабетиков в инсулине, и, если его доза не отрегулирована, это может привести к понижению содержания сахара в крови.

Пиридоксин полезен при следующих заболеваниях:

  • Лейкопении;
  • Анемии;
  • Токсикоз во время беременности;
  • Болезнь Меньера;
  • Воздушная и морская болезнь;
  • Гепатиты;
  • Болезни нервной системы;
  • Различные кожные болезни.

Вредные свойства витамина В6

Пиридоксин хорошо переносится во всех формах. Обладает очень низкой токсичностью. У людей с индивидуальной непереносимостью к пиридоксину могут развиться аллергические реакции в виде крапивницы. Вред может нанести лишь при длительном приеме в очень больших дозах. В этом случае возникают симптомы: онемение конечностей, покалывание, чувство сдавливания, потеря чувственности.

Усвояемость витамина В6

Витамин В6 хорошо усваивается организмом, а его излишки выводятся с мочой. Выводится через 8 часов после приема и как все витамины группы В должен восполняться, но если не хватает магния в организме усвоение витамина заметно ухудшается.

Дефицит витамина В6 в организме

Симптомы дефицита витамина В6:

  • Сонливость, раздражительность, заторможенность;
  • Потеря аппетита, тошнота;
  • Сухость кожи над бровями, вокруг глаз, на шее;
  • Трещины и язвочки в уголках рта;
  • Очаговое выпадение волос;
  • Бессонница;
  • Депрессия;
  • Метеоризм;
  • Появление камней в почках;
  • Конъюнктивит;
  • Стоматит.

Для грудных детей характерны следующие симптомы дефицита пиридоксина:

  • Повышенная возбудимость;
  • Судороги, напоминающие эпилепсию;
  • Задержка роста;
  • Желудочно-кишечные расстройства.

Заболевания, вызываемые дефицитом В6: анемия, себорейный дерматит, глоссит.

Избыток витамина В6 в организме

Обычно пиридоксин хорошо переносится во всех формах и быстро выводится естественным путем с мочой. Но вред могут нанести при длительном приеме большие дозы витамина В6. Дневные дозы, начиная с 2-10 грамм, могут вызвать неврологические расстройства. Возможные симптомы избыточного приема витамина В6 – беспокойство во сне и слишком яркие воспоминания сновидений (калоризатор). Не рекомендуется более 500 мг в день.

Взаимодействие витамина В6 (Пиридоксина) с другими веществами

Пиридоксин необходим для надлежащего усвоения В12. Необходим для образования соляной кислоты и соединений магния.

Люди, страдающие артритом, получающие лечение пеницилламином, должны принимать добавки этого витамина.

Добавки этого витамина не должны принимать те, кто в связи с болезнью Паркинсона принимают препарат леводопа.

Витамин В6 вместе с витаминами В1, В9 и В12 благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, предупреждает возникновение ишемии, атеросклероза и инфаркта миокарда.

Больше о витамине В6 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В6»

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

что это за витамин и для чего он нужен организму человека?

Наверняка вы знаете, что каждому из витаминов приписывают определенные лечебные свойства. Например, витамин А спасет от куриной слепоты, витамин С незаменим при простудных заболеваниях, В1 помогает при неполадках с нервной системой, В3 способствует активной деятельности мозга, В5 продлевает жизнь, а D помогает нашему организму усваивать кальцийю

А В6, пиридоксин? Это какой витамин? От чего помогает? На этот вопрос мы дадим ответ далее.

Краткая справка

Пиридоксин - это какой витамин? В6. Важно отличать его от "собрата" пиридоксина - витамина В12.

Сам пиридоксин является биовеществом с универсальными свойствами. Главная его роль - участие в белковом обмене. Кроме того, он помогает и жировому, углеводному метаболизму в организме. Обеспечивает баланс натрия и калия в различных биологических жидкостях. А это очень важно для нервной системы.

Кроме того, пиридоксин принимает участие в синтезе кровяных красных телец, а также их важнейшего компонента - гемоглобина. Большим значением обладает при выделении углеводов, накопленных в мускулатуре и печени, в крови. Этот процесс важен прежде всего тем, что нервные клетки равномерно снабжаются глюкозой. В данном процессе задействована примерно половина всего имеющегося в организме В6.

Важно отметить, что для этого витамина губительно воздействие прямого солнечного света, нагрев и водная среда. Поэтому при приготовлении продуктов с его содержанием нужно отказаться от термической обработки, варки в воде, бульонах, рассолах. Эту продукцию необходимо хранить в затемненном месте.

Что это за витамин?

Пиридоксин очень важен для нашего организма. Ведь это тот витамин, который способствует лучшему усвоению ненасыщенных жирных кислот. В совокупности с кальцием он также помогает нормальной работе мускулатуры (в том числе и сердечной мышцы), способствует полному ее расслаблению. Есть исследования, подтверждающие, что недостаток В6 сможет привести к воспалению среднего уха.

Пиридоксин (витамин В6) принимает участие во многих химреакциях, проходящих в организме. Важна его роль и в обмене жиров и белков. Чем больше человек употребляет этих питательных веществ, тем больше ему нужно витаминов В6 и С.

Вспомните, что конечным продуктом при усвоении пищи является щавелевая кислота. Но она не может преобразовываться в растворимые соединения, если трансаминаза (один из важных ферментов) блокируется. А так и происходит, если в организме дефицит пиридоксина. В этом случае щавелевая кислота соединяется с кальцием, в результате чего образуются оксалаты. Это песок и камни, которые оседают в почках.

Витамин синтезирует трансаминазу в печени. Она важна не только для переработки аминокислот, но и при необходимости для усвоения белков. Чем сильнее стресс, испытываемый человеком, тем больше выделяется так называемых биогенных аминов, то есть "заряженного" белка. Поэтому В6 так показан людям, находящимся в различных стрессовых ситуациях. Он помогает "оживить" аминокислоты, успокоить нервную систему, повысить настроение.

От чего помогает витамин пиридоксин? Он способствует тому, чтобы эти негативные последствия не наступили.

Кому необходим?

Пиридоксин - это какой витамин? Так называется витамин В6. Прежде всего он назначается следующим лицам:

  • Женщины, принимающие противозачаточные средства или иные препараты, содержащие эстроген.
  • Беременные женщины. В их организме образуется большое количество эстрогена. В ряде случаев в тысячи раз больше положенной для человека нормы. Выровнять ситуацию и позволяет В6.
  • Женщинам в последние две недели перед менструальным циклом. Тогда в организме эстроген вырабатывается несколько усиленно.
  • Пациенты, принимающие стероиды, препараты, содержащие в себе кортизон.
  • Люди, которые хотят вернуться к нормальному весу, борющиеся с лишними килограммами.
  • Подростки, страдающие от угревой сыпи. Но только в случае, если она вызвана усиленной работой жировых желез и с трудом поддается иному лечению.
  • Больные, страдающие от сахарного диабета.
  • Люди, имеющие заболевания поджелудочной железы.
  • Больные, страдающие от целого ряда психических расстройств.

Показания при патологиях и заболеваниях

Пиридоксин - это какой витамин, В6 или В12? Правильный ответ - первый, В6. Его назначают при следующих патологиях, болезнях и состояниях организма:

  • Токсикоз у беременных женщин.
  • Предменструальный синдром.
  • Различные типа паркинсонизма.
  • Хорея.
  • Патологии периферийной нервной системы. Например, неврит, радикулит.
  • Пеллагра.
  • Острые и хронические гастриты (витамин способен нормализовать кислотную функцию желудка), язвенные болезни как желудка, так и 12-перстной кишки.
  • Хронический холецистит (витамин непосредственно участвует в процессах желчеотделения).
  • Анемия.
  • Лучевая болезнь.
  • Дерматиты, опоясывающий лишай, псориаз, нейродермиты.
  • Экссудативный диатез.
  • Предупреждение или уменьшение негативного побочного эффекта при приеме ряда лекарственных средств.

Отметим, что острый дефицит В6 будет наблюдаться при алкоголизме, что и усугубляет алкогольный психоз. Также недостаток пиридоксина может возникать на фоне проведения противотуберкулезной терапии, приема пероральных контрацептивов.

Как определяется дефицит в организме?

Продолжаем разговор о пиридоксине. Что это за витамин, мы выяснили. Но как выявить его недостаток в организме? Это довольно сложно, так как не существует конкретных симптомов.

Вы можете отмечать у себя следующее:

  • Сильные, а порой нетерпимые ночные боли в мышцах.
  • Легкая дрожь в руках.
  • Непроизвольные подергивания век.
  • Плохой сон.
  • Ухудшение памяти.

Конкретные симптомы

В ряде случаев могут развиваться и следующие явления:

  • Психозы.
  • Повышение раздражительности.
  • Депрессия.
  • Периферический неврит.
  • Ярко выраженный предменструальный синдром.
  • Анемия (в условиях полного обеспечения организма железом).
  • Воспаление слизистой ротовой оболочки, языка.
  • Развитие дерматитов.
  • Появление красной каймы на губах.

Последствия дефицита

Рассмотрим теперь последствия дефицита данного витамина в организме:

  • Нарушение усвоения белков. Белковый дефицит в организме может возникнуть не только на фоне недостаточного поступления этих веществ, но и на фоне недостатка В6, необходимого для их усвоения. В то же время, если вы кушаете белковую пищу очень часто, для ее усвоения направляется весь пиридоксин из организма. Поэтому витамина не хватает для других частей тела. Дефицит пиридоксина вызывает и сильный стресс. Вырабатываемые надпочечниками глюкокортикоиды инициируют на полные обороты белковый обмен веществ. Чтобы он проходил усиленно, затрачиваются резервные запасы В6, что также ведет к дефициту витамина. Его "недостаток" в том, что пиридоксин не накапливается в печени. Он выводится вместе с мочой уже спустя 8 часов после приема пищи.
  • Ослабление защитных сил организма. Данный витамин играет важную роль и для иммунитета. Его нехватка может привести к уменьшению качества и нехватке количества антител, защищающих нас от всевозможных заболеваний. В частности, страдает щитовидная железа. Из-за нехватки витамина она начинает сморщиваться еще сильнее, чем при естественном старении. На этом этапе не помогает и усиленное потребление пиридоксина с пищей.
  • Нарушение баланса калия и натрия в организме. При недостатке витамина наблюдается тот же эффект, что и при переизбытке солей в организме. То есть появление отеков на лице, руках, ногах. Иногда увеличивается в размерах живот - вовсе не из-за избыточной массы тела.
  • Дефицит глюкозы. Универсальный пиридоксин участвует и в равномерном снабжении глюкозой клеток. Если его недостаточно, то этот процесс нарушается. Симптомы дефицита глюкозы: хроническая нервозность, усталость, бессонница, подавленность. Особенно это проявляется в отношении беременных женщин. Они страдают от нервозности, агрессии, могут впасть в затяжные депрессии.

В какой продукции содержится?

Витамин В6 нормализует обмен веществ в нашем организме. В частности, жиров и белков. Его недостаток чреват серьезными последствиями, среди которых отложение песка и камней в почках.

Теперь рассмотрим продукты, в которых он содержится:

  • Дрожжи.
  • Печень.
  • Отруби.
  • Проросшая пшеница.
  • Неочищенное зерно.
  • Картофель.
  • Бананы.
  • Патока.
  • Свинина.
  • Сырой яичный желток.
  • Капуста.
  • Морковь.
  • Сухая фасоль.

Самое большое содержание витамина

Также богатыми этим витамином считаются орехи: грецкие, арахис, фундук и семена подсолнечника. Полезны рыбные блюда, запеченная курица.

Из зерновых выделяется следующее: гречневая крупа, отруби, сорта муки из неочищенного зерна. Если вы печете хлеб сами, то не забывайте заменять хотя бы 10% муки отрубями.

Как сохранить витамин в пище?

Что это за витамин? Пиридоксин позволяет нормально протекать обмену веществ в нашем организме, вырабатывать важные ферменты. Вы знаете теперь, в каких продуктах он содержится. Но витамин важно в них сохранить.

Так, в замороженных овощах, фруктовых соках, прошедших через заморозку или консервирование, в блюдах из переработанного мяса теряется значительная часть пиридоксина. Приведем конкретные примеры:

  • Белая мука и изготовленный из нее хлеб содержат в себе лишь 20% от того объема В6, что имеется в неочищенном зерне.
  • Если вы сварили рис, вы лишили продукт 93% пиридоксина. То же самое можно сказать и про отварной картофель.
  • При консервации продуктов вы теряете 55-75% этого жизненно важного вещества.

Таким образом, лучшим источником В6 можно назвать бананы, так как их возможно употреблять в свежем виде, без термической обработки. Также выделяется и картофель, но при определенном приготовлении: если его запекают в фольге, не сливают воду после варки.

Итак, что это за витамин - пиридоксин? Универсальный, помогающий протекать жизненно важным процессам в организме. Его недостаток чреват многими проблемами со здоровьем и самочувствием. Поэтому нужно уделять должное внимание тому, чтобы в вашем рационе было достаточное число продуктов, богатых им.

fb.ru

Пиридоксин (витамин В6)

ВИТАМИН В6 (ПИРИДОКСИН)

ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Витамином В6 называют близкие по составу и свойствам вещества - пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Для проявления витаминных свойств необходимо, чтобы эти вещества превратились в фосфорилированную форму (5-пиридоксал-фосфат). Такое превращение происходит в организме, после чего пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин приобретают витаминные свойства.

Витамин В6 - это собирательное название производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина. Пиридоксин – одна из форм этого витамина.

  Химическая формула пиридоксина - CH₁₁NO


В результате работы ряда исследователей в разных странах в 1936 г. был выделен из дрожжей, а затем из рисовых отрубей витамин В6 и назван пиридоксином. Строение витамина В6 было установлено позднее и затем подтверждено его синтезом. Пиридоксин является 2-метил-3-гидрокси-4,5 (гидроксиметил)-пиридином.

Пиридоксин - белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде и спирте, устойчивое к кислотам и щелочам. При окислении 0,1% водного раствора пиридоксина равным объемом 0,1% КМn04 при 25° в течение 30 минут получается продукт неполного окисления пиридоксина - пиридоксаль, являющийся альдегидом пиридоксина. Пиридоксамин можно получить при нагревании пиридоксина с аммиаком или реакцией переаминирования пиридоксаля с аминокислотой. Так, пиридоксаль реагирует при нагревании с глютаминовой кислотой, образуя пиридоксамин и α-кетоглутаровую кислоту. Пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин устойчивы к нагреванию до 100-121° в кислых и щелочных растворах, быстро разрушаются под влиянием солнечного и рассеянного дневного света.

Роль и значение витамина B6 (пиридоксина)

Витамин B6 (пиридоксин) используется прежде всего как стимулятор в обмене веществ. Он является коферментом белков, которые участвуют в переработке аминокислот и регулируют усвоение белка. Пиридоксин принимает участие в производстве кровяных телец и их красящего пигмента — гемоглобина и участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой.

  • принимает участие в образовании эритроцитов;
  • участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы;
  • необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
  • принимает участие в обмене жиров;
  • оказывает гипохолестеринемический эффект;
  • оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени.

Без витамина В6 невозможен не только нормальный белковый обмен, но также обмен жиров и углеводов. Равномерное снабжение глюкозой нервных клеток требует много пиридоксина, поэтому почти половина того пиридоксина, что есть в организме, используется им для выделения углеводов в кровь.

Витамин В6 препятствует резким нарушениям белкового, углеводного и жирового обмена, которые обычно имеют место при фосфорной интоксикации. Применение витамина В6 способствует сохранению гликогена в печени и мышцах, сохранению нуклеиновых кислот, меньшему накоплению жира и холестерина, поддержанию нормального содержания жидкости в органах. Витамин В6 также стимулирует желчеотделительную функцию печени.

Применение витамина В6 в комплексной терапии рахита оказало положительное действие на восстановление фосфорно-кальциевого обмена, на восстановление нарушенных обменных процессов в печени (белкового, аминокислотного, гликорегулирующей и антитоксической функций), на функциональное состояние центральной нервной системы, на динамику нарастания веса и др.

Полученные данные свидетельствуют о стимулирующем действии пиридоксина на функцию кровотворных органов. Пиридоксин также участвует в производстве эритроцитов и гемоглобина; поддерживает баланс калия и натрия во всех жидкостях в организме, что очень важно для нормальной работы нервной системы, памяти и работоспособности мозга. Витамин В6 участвует в синтезе нейромедиаторов, к которым относится и серотонин - вещество, снижающее чувствительность болевой системы организма, а также влияющее на настроение, аппетит и крепкий сон.

Благодаря витамину В6 укрепляется иммунитет, так как он способствует образованию антител, защищающих организм, и клеток, стимулирующих работу иммунной системы. Витамин В6 способствует развитию естественного иммунитета при некоторых патологических состояниях. Установлено в динамике, что витамин В6 оказывает нормализующее влияние на количественную сторону гемо- и лимфопоэза.

Витамин В6 стимулирует лейкопоэз при лейкопении на почве хронической интоксикации, вызываемой лекарственными препаратами (например, пирамидоном), рентгеновыми лучами, некоторыми промышленными токсическими веществами (например, бензолом). Прекращение указанных воздействий и применение витамина В6 приводят к увеличению содержания лейкоцитов в крови.

Людям, склонным к возникновению заболеваний сердца и сосудов, пиридоксин нужен в больших количествах: он не даёт крови сгущаться, предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта, нормализует артериальное давление. Нормальная работа печени также зависит от содержания в организме витамина В6.

Рентгеновское облучение может понижать активность многих ферментных систем, особенно при повторном и интенсивном облучении, для которых витамины группы В служат коферментами. В этом случае витамин В6 (так же, как и некоторые другие витамины этой группы) может способствовать восстановлению нарушенных ферментных систем.

В организме витамина В6 всегда должно быть много, так как он необходим всем клеткам и тканям, поэтому нужно восполнять его запасы постоянно – лучше всего с помощью продуктов питания, но можно принимать и специальные биологически активные добавки.

Об участии пиридоксина в обменных процессах

Существенное значение имеет витамин В6 в белковом обмене.

В организме пиридоксин фосфорилируется, превращается в фосфопиридоксаль и входит в состав ферментов, участвующих в обмене различных аминокислот и в ряде других процессов азотистого обмена. Фосфопиридоксаль участвует в построении молекулы большого числа ферментов: гистаминазы, глютаминазы, аминоферазы, декарбоксилазы, кинуреназы и др.

Витамин B6 принимает активное участие в обмене триптофана.

При недостатке в пище пиридоксина в моче появляются продукты неполного расщепления триптофана - кинуренин и ксантуреновая кислота. У здорового человека пиридоксин выделяется с мочой в виде основного продукта расщепления - 4-пиридоксиновой кислоты и в незначительном количестве в виде пиридоксина. Сущность расщепления заключается в том, что альдегидная группа пиридоксаля окисляется до кислоты и возникает пиридоксиновая кислота, которая уже не обладает биологическими свойствами витамина В6.

Витамин В6 участвует в процессах обмена метионина, цистина, глютаминовой кислоты и других аминокислот.

Пиридоксин оказывает большое влияние на обмен аминокислот, содержащих серу, принимает участие в пересульфировании, т. е. переноса сульфгидрильных групп с одного соединения на другое. Так, ферменты, в состав которых входит фосфопиридоксаль, способствуют переносу серы с метионина на серин и образованию цистеина.

Другим путем превращения аминокислот являются процессы, связанные с отщеплением карбоксильной группы и называемые декарбоксилированием. Реакция декарбоксилирования аминокислот протекает с выделением углекислоты и образованием аминов. Например, цистеиновая кислота, образующаяся в результате окисления цистеина при отщеплении углекислоты, превращается в таурин, а таурин играет важную роль в обмене жиров. Фосфопиридоксаль является коферментом декарбоксилаз большинства аминокислот.

Витамин В6 принимает участие в глютаминовом обмене

Глютамин, как известно, играет существенную роль в метаболических процессах головного мозга. Витамин В6 необходим для синтеза сложных белков-порфирииов, входящих в состав простетических групп гемоглобина, миоглобина, цитохромов, каталазы и пероксидазы. Витамин В6 повышает в мышцах содержание креатина, играющего важную роль в процессе сокращения мышцы.

При повышенном содержании в пищевом рационе белка увеличивается потребность и использование витамина В6, а при его недостатке могут развиваться явления В6-гиповитаминоза.

Пиридоксин участвует также в жировом обмене.

Окисление жиров, их синтез и другие процессы жирового обмена в значительной степени связаны с витамином В6. Он повышает усвоение организмом ненасыщенных жирных кислот и принимает участие в синтезе арахидоновой кислоты. Пиридоксин при участии метионина способствует метилированию никотинамида.

Нехватка витамина В6 (В6-АВИТАМИНОЗ)

Вытяните руку ладонью вверх, затем постарайтесь согнуть два концевых сустава на четырех пальцах (ладонь не следует сжимать в кулак) до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони. Если это удастся с трудом, то у вас недостаток В6.

Хронические интоксикации, туберкулёз (из-за того что при лечении используется изониазид - антагонист витамина В6), а также неправильное питание могут послужить причинами гиповитаминоза В6. Длительная форма болезни встречается редко и проявляется дерматитом и акродинией.

Нехватка витамина В6 может вызывать более ста различных заболеваний. Из-за его дефицита нарушается белковый обмен и, как следствие, возникают хронические заболевания.

Недостаток пиридоксина приводит к снижению количества Т-лимфоцитов (важного показателя работы иммунной системы), снижению аппетита, тошноте и рвоте (в особенности, у беременных), заторможенности, раздражительности, судорогам, депрессиям, повышению тревожности, психозам. Кроме того, к себорейному дерматиту, задержке роста у детей, метеоризму, появлению камней в почках, аномалиям энцефалограммы, анемии (даже при полном обеспечении железом), конвульсионным приступам (часто и у детей), глосситу, стоматиту, конъюктивитам, полиневритам нижних и верхних конечностей. Грудные дети при В6 недостаточности страдают поражениями нервной системы (чаще всего эпилептиформными припадками).

При B6-авитаминозе у человека отмечается мышечная слабость и затруднения при ходьбе, головокружение, иногда боль в животе, воспаление слизистой языка, поражение красной каймы губ. Если для своевременного снабжения нервных клеток глюкозой не хватает пиридоксина, то человек быстро устаёт, плохо спит и чувствует себя подавленным.

Существенное значение имеет вопрос о роли В6-витаминной недостаточности в развитии атеросклероза, что, по всей вероятности, связано с влиянием этого витамина на жировой обмен. Также, длительный недостаток витамина В6 в пище способствует развитию жировой инфильтрации печени.

Нехватка пиридоксина нарушает баланс натрия и калия в жидкости, и в организме начинает накапливаться вода. Так возникают отёки: на ногах, руках, лице, и даже большой живот может быть следствием нехватки витамина В6.

Содержание витамина B6 в продуктах

Пиридоксин содержится во многих продуктах, но его несколько больше в продуктах животного происхождения: яйцах, креветках, устрицах, лососевых, тунце, ветчине, курином мясе, говяжьем фарше и баранине, печени, твороге, сыре и других молочных продуктах.

Растительные продукты тоже бывают достаточно богаты пиридоксином: пророщенные зёрна, картофель, горох, капуста, морковь, помидоры, фасоль, чечевица, соя, листовые зелёные овощи, многие крупы и злаковые, дрожжи, орехи, семечки, ягоды и фрукты.

Кроме того, пиридоксин синтезируется нормальной микрофлорой здорового кишечника.

Таблица 1. Содержание витамина В6 в пищевых продуктах

Продукты растительного к животного происхождения

Количество витамина В6 в мг на 100 г продукта

Бобы зеленые

0,55

Горох зеленый

0,1

Картофель

0,2

Капуста кочанная

0,1

Салат кочанный

0,2

Кукуруза (зерно)

1,0

Соевые бобы зрелые

0,9

Соевые бобы зеленые

0,35

Томаты

0,06

Лук зеленый

0,06

Груши

0,23

Апельсины

0,08

Ячмень (зерно)

0,8-2,3

Пшеничные отруби

2,5

Пшено (зерно)

0,8

Рис, цельное зерно

0,7

Рис полированный

0,2

Земляной орех

0,3

Молоко цельное

0,065

Сыр жирный

0,065

Яйцо, цельное

0,22

Яйцо, желток

0,45

Мясо крупного рогатого скота

0,9

Печень крупного рогатого скота

0,8

Почки крупного рога того скота

0,4

Телятина

0,5

Баранина, мясо

0,3

Баранья печень

1,2

Печень свиньи

0,5

Курица, мясо

0,8

Треска

0,35

Печень трески

3,0

Икра трески

2,5

Семга

0,35

Сельдь

0,16

Дрожжи сухие пивные

4,0-5,7

Дрожжи пекарские

0,62-0,7

Суточная потребность в витамине B6

Физиологические потребности в витамине В6 согласно  Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

  • Верхний допустимый уровень потребления – 25 мг/сутки.
  • Физиологическая потребность для взрослых – 2,0 мг/сутки.
  • Физиологическая потребность для детей – от 0,4 до 2,0 мг/сутки.

Таблица 2. Рекомендуемая суточная норма потребления пиридоксина (витамина В6) в зависимости от возраста (мг):

Возраст

Суточная потребность в витамине B6, (мг)

Грудные дети

0 - 3 мес.

0,4

4 - 6 мес.

0,5

7 - 12 мес.

0,6

Дети

от 1 года до 11 лет

1 — 3

0,9

3 — 7

1,2

7 — 11

1,5

Мужчины

(мальчики, юноши)

11 — 14

1,7

14 — 18

2,0

> 18

2,0

Женщины

(девочки, девушки)

11 — 14

1,6

14 — 18

1,6

> 18

2,0

Беременные

2,3

Кормящие

2,5

Суточная потребность человека в витамине В6 составляет для взрослого 2 мг, для беременной женщины и кормящей 4 мг и от 0,4 до 2 мг для ребенка. Как видно из табл. 1, при наборе обычных продуктов суточного рациона питания (мясо, рыба, молоко, хлеб, овощи, крупа и др.) потребность человека в витамине В6 может быть легко удовлетворена.

Витамин В6 поступает в организм человека в основном с пищей. Частично витамин B6 синтезируется микрофлорой кишечника, однако этот синтез не играет существенной роли в обеспечении потребности в этом витамине.

Потребность в витамине B6 повышается у беременных и кормящих женщин, так как сначала развивающийся плод, а затем новорожденный, по-видимому, истощает запасы этого витамина в организме матери. Во время менструации и при приёме оральных контрацептивов пиридоксина женщинам тоже требуется больше; при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипогликемии, инфекциях потребность в нём также повышается.

Витамин В6 находится во многих пищевых продуктах растительного и животного происхождения, но в каждом из них (за исключением сухих пивных дрожжей) его содержится сравнительно немного; однако пища в целом покрывает потребность человека в витамине B6.

Поскольку пиридоксин не накапливается в организме, то он должен поступать с пищей постоянно. И здесь особенно уязвимыми становятся любители всевозможных диет: пиридоксин быстро расходуется, а поступает его очень мало. В таком случае следует принимать биологически активные добавки – например, в виде дрожжей, или включать в рацион продукты, обогащенные витаминами группы В (например кисломолочные продукты на заквасках бифидо- или пропионовокислых бактерий (продуцентах витаминов гр. В).

Переизбыток витамина B6 (пиридоксина)

Избыток пиридоксина практически не встречается, потому что он быстро выводится с мочой. Если принять очень большую дозу в виде уколов или таблеток, то может возникнуть онемение рук и ног, кратковременное нервное расстройство. Все эти симптомы исчезают, как только пиридоксин выводится из организма.

Взаимодействие витамина B6 (пиридоксина)

Витамин В6 активно взаимодействует с другими необходимыми витаминами и минералами: вместе с кальцием он помогает работе сердца и мышц; благодаря ему эффективно используется глюкоза; железо, медь и цинк, взаимодействуя с пиридоксином, участвуют в синтезе гема – комплекса, входящего в состав гемоглобина и придающего клеткам крови красный цвет.

В сочетании с витамином В9 (фолиевой кислотой) пиридоксин регулирует количество холестерина в крови, а если добавить к ним другие витамины этой группы – В1 и В12, то будет защищена сердечно-сосудистая система.

Будьте здоровы!

 

ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ

  1. ПРОБИОТИКИ
  2. ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
  3. БИФИКАРДИО
  4. КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
  5. ПРОПИОНИКС
  6. ЙОДПРОПИОНИКС
  7. СЕЛЕНПРОПИОНИКС
  8. БИФИДОБАКТЕРИИ
  9. ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
  10. ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
  11. СИНБИОТИКИ
  12. АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
  13. АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
  14. АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
  15. МИКРОФЛОРА КИШЕЧНОГО ТРАКТА
  16. МИКРОФЛОРА И ФУНКЦИИ МОЗГА
  17. ПРОБИОТИКИ И ХОЛЕСТЕРИН
  18. ПРОБИОТИКИ ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ
  19. МИКРОФЛОРА И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
  20. ПРОБИОТИКИ и ИММУНИТЕТ
  21. ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
  22. ДИСБАКТЕРИОЗ
  23. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
  24. ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
  25. ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
  26. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
  27. АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
  28. СИНТЕЗ ЛЕТУЧИХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
  29. СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
  30. ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
  31. АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
  32. ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
  33. ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
  34. ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  35. НОВОСТИ

propionix.ru

Витамин B6, продукты содержащие витамин, роль и значение, дозировка, недостаток и переизбыток пиридоксина

Витамин B6 — собирательное название определённой группы веществ, обладающих биохимической активностью пиридоксина. В неё кроме собственно пиридоксина входят пиридоксамин, пиридоксаль и пиридоксальфосфат.

Функции в организме

Пиридоксин, а точнее его фосфатная соль пиридоксальфосфат является одним из важнейших в организме коферментов (особых веществ, которые активизируют работу собственных человеческих ферментов).

Витамин В6 принимает самое активное участие в обмене жиров и белков, а также производстве аминокислот. Он также регулирует выработку дофамина, серотонина, норадреналина, адреналина и гамма-аминомасляной кислоты. Все они являются нейромедиаторами, то есть веществами, которые обеспечивают передачу нервных импульсов.

Без пиридоксина немыслим нормальный синтез гемоглобина и образование клеток крови. Он также значительно улучшает сократительную способность сердечной мышцы. Кроме того, витамин В6 регулирует обмен холестерина, то есть предотвращает развитие атеросклероза.

Продукты содержащие витамин B6

Различные формы витамина В6 содержатся во многих продуктах. Наибольшее количество пиридоксина содержится в пивных дрожжах, пророщенных злаках, фасоли, мясе, печени, яичных желтках, морской рыбе, бананах. Достаточно много витамина В6 обнаруживается в зелени, гречке, орехах, моркови, картофеле, капусте, патоке, кукурузе, сое. Кроме того, этот витамин в некоторых количествах синтезируется собственной микрофлорой кишечника человека.

Продукт мг/100гр
Фасоль 0,9
Соя 0,85
Печень 0,7
Почки 0,58
Дрожжи 0,58
Говядина 0,37
Крупа овсяная 0,27
Макароны 0,16

Суточная норма

Суточная потребность в витамине В6 изменяется с возрастом. Младенцам необходимо получать всего 0,1 мг пиридоксина в сутки. Детям от года до трёх – 0,3 – 0,5 мг, а от четырёх до восьми лет – 0,6 мг. Старшие школьники и подростки должны потреблять около 1,0 – 1,3 мг этого витамина в сутки. Взрослые женщины должны получать с пищей примерно 1,2 – 1,4 мг пиридоксина в сутки, а мужчины – целых 2,0 мг.

Когда возрастает потребность в витамине В6

Потребность женщин в пиридоксине во время беременности, а также кормления грудью возрастает до 2,0 – 2,2 мг в сутки. Кроме того, потребность в витамине В₆ сильно возрастает при физическом перенапряжении, стрессе, обильном белковом питании и длительнотекущих заболеваниях. Усилить потребление этого витамина также необходимо людям, злоупотребляющим алкоголем и курильщикам, а также тем, кто принимает антидепрессанты или оральные контрацептивы. Резко потребность в пиридоксине возрастает при лучевой болезни, гепатитах и ВИЧ-инфекции.

Недостаток витамина В6

Гиповитаминоз (недостаточность) витамина В6 наблюдается при незначительном поступлении пиридоксина с пищей, а также при наличии у человека заболеваний желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся нарушением процессов всасывания питательных веществ (гастриты, энтериты, состояния после операций на кишечнике). В первую очередь при недостаточности пиридоксина страдает нервная система.

Проявляется это:

  • раздражительностью
  • депрессией
  • тревожностью
  • снижением памяти
  • бессонницей
  • возможно даже развитие судорожного синдрома или полиневритов (воспаление нервных стволов)

Также очень сильно гиповитаминоз влияет на состояние кожи:

  • возникают различные дерматиты, особенно на лице, волосистой части головы и шее
  • нередко возникает глоссит (воспаление языка)
  • стоматит (воспаление дёсен)
  • хейлоз (растрескивание кожи губ)

Низкое потребление витамина В6 может стать основной причиной тошноты и рвоты у беременных. Кроме этого очень сильно страдает иммунная система, так как снижается общее количество одних из главных защитных клеток – Т-лимфоцитов.

Передозировка витамина В6

Переизбыток витамина В6 встречается только при неконтролируемом приёме лекарственных средств на основе пиридоксина, причём его суточное потребление при этом обычно превышает 100 мг.

При этом обычно возникает:

  • аллергическая реакция по типу крапивницы (на коже появляются яркие зудящие высыпания)
  • наблюдается снижение кислотности желудочного сока, что приводит к нарушению пищеварения

При массивной передозировке пиридоксином возникает:

  • чувство онемения в пальцах
  • кистях и стопах
  • нарушение чувствительности кожи в этих областях

Взаимодействие с другими веществами

К разрушению пиридоксина в организме может привести приём таких лекарств, как купримин, пеницилламин, глюкокортикостероиды (преднизолон, гидрокортизон), эстрогенсодержащие препараты (контрацептивы) и витамина B12. Негативно на его всасывании сказывается приём алкоголя. Ни в коем случае нельзя одновременно принимать пиридоксин и противотуберкулёзные или противосудорожные препараты – в этом случае снижается эффективность и того, и другого. Кроме того, витамин В6 снижает эффективность противопаркинсонических препаратов (леводопа).

Интересно знать

Полезные качества пиридоксина очевидны и неоспоримы. Но недавно учёными было обнаружено ещё одно удивительное свойство этого вещества. Как оказалось, витамин В6 является одним из самых активных природных «сжигателей» жира. Так что всем людям, желающим похудеть, необходимо обратить пристальное внимание на продукты, богатые этим витамином.

full-fit.com


Смотрите также

     
     
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву А Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Б Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву В
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Г Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Д Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Е
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ж Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву З Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву И
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву К Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Л Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву М
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Н Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву О Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву П
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Р Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву С Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Т
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву У Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ф
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ц Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ч Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ш
Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Э Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Ю Лекарственные растения для лечения заболеваний на букву Я
 
Карта сайта, XML.